TAQUIZAS (5 platillos a elegir + arroz y frijoles charroz)

• Chicharrón en salsa verde o roja
• Mole poblano con pollo
• Mole poblano con guajolote
• Pipián verde o rojo
• Papas con chorizo
• Rajas con crema
• Papas con rajas
• Chiles jalapeños rellenos de picadillo
• Chiles jalapeños rellenos de atún o de mariscos
• Chiles jalapeños rellenos de queso
• Puntas de filete
• Cochinita pibil
• Costillitas en adobo
• Costillitas en salsa pasilla
• Ensalada de nopales
• Frijoles refritos
• Arroz colorado
• Tinga de res
• Tinga de pollo
• Manitas de cerdito capeadas
• Manitas de cerdito a la vinagreta
• Salpicón de res

 

CARNITAS

Deliciosas carnitas acompañadas de salsa verde y roja con arroz, aguacate y ensalada de rábanos y tortillas hechas a mano (mínimo 100 personas)

 

 

MIXIOTES

El tradicional acompañado de salsa verde, arroz, aguacate, queso, y tortillas hechas a mano (mínimo 100 personas)

 

 

MENU DE 3 TIEMPOS

1. Sopa o Crema

• Sopa: Cebolla, Campesina, Juliana, Azteca, Poblana, Consomé de pollo, Poro y Papa.
• Crema: Champiñón, Poblano, Piñón, Cilantro, Nuez, Almendra, Calabaza, Pimiento Morón, Poro y Papa, Espinaca.

2. Arroz o Pasta

• Arroz: Tradicional, A la Jardinera, A la Poblana, A la Mostaza.
• Pastas: Spaghetti... A la Italiana, A la Crema, A la Primavera / Tallarines o Coditos a la crema, A la Hawaiana, Al Cilantro.

3. Plato Fuerte

• Carnes: Pierna... Al vino tinto, En salsa de mostaza, Poblana, En salsa de piña, En salsa de champiñón / Pechugas... Almendradas, En salsa de champiñón, Mixiote de pollo, Mixiote de carnero.
• Guarniciones: Ensalada de manzana, verduras al vapor, Soufflé de papa, Papas a la crema, Papas cambray.

 

PLATILLOS ESPECIALES

• Chiles en nogada
• Paella a la “Valenciana”
• Mixiote de carnero
• Mixiote de pollo
• CARNES
• Filete Mignon a la parrilla
• Filete Mignon a la mostaza
• Filete Mignon a la pimienta
• Filete Mignon en salsa de champiñones
• Arrachera
• Chistorra
• Agujas norteñas
• Chorizos asados
• Guacamole
• Frijoles refritos

MARISCOS

• Camarones para pelar
• Camarones al mojo de ajo
• Camarones al ajillo
• Camarones rellenos de mariscos
• Camarones empanizados
• Caldo de camarón
• Pulpos en su tinta
• Filete de pescado relleno de mariscos
• Filete de pescado relleno de huitlacoche
• Pescado a la veracruzana
• Ceviche de pescado
• Cocktail de mariscos (camarón, ostión, etc.)
• Mojarra frita
• Chilpachole de jaiba
• Chilpachole de camarón
• Cazuela de mariscos

CREMAS, SOPAS Y ENSALADAS

• Crema de champiñón
• Crema de nuez
• Crema de almendra
• Crema de elote
• Crema de piñón
• Crema de chile morrón
• Crema de espinaca
• Crema de ostión
• Crema de camarón
• Crema de tres quesos
• Sopa de tortilla
• Sopa de ajo
• Sopa de cebolla
• Caldo tlalpeño
• Ensalada césar
• Ensalada campesina
• Ensalada del chef
• Ensalada de espinacas

PASTAS

• Spaghetti bolognesa
• Spaghetti mar y tierra
• Lasagna a la poblana
• Lasagna marinera
• Soufflé  de papa
• Soufflé de elote
• Hojaldra de mariscos
• Hojaldra de champiñón y queso

MENÚ MEXICANO

• Chilaquiles
• Pozole
• Mole de panza
• Sopa de médula
• Tostadas de pollo, pata, tinga, res, etc.
• Tacos dorados de pollo
• Flautas de barbacoa
• Chalupas
• Chanclas
• Molotes
• Pelonas
• Guajolotes

POSTRES

• Arroz con leche
• Capirotada
• Pastel de elote
• Strudel de manzana
• Pay de queso
• Pay de queso con zarzamora
• Leche frita
• Buñuelos
• Brownies con helado
• Mouse de mango, fresa o mamey
• Flan napolitano
• Gelatina marmoleada
• Gelatina suspiro rosa

SERVICIO:
Para llevar ó Banquetes a Domicilio.
También te ofrecemos Banquetes en Nuestro Salón “Las Cúpulas”

 

LAS CÚPULAS VENTA DE ALIMENTOS:
CENA DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO:

• Romeritos
• Chiles chipotles rellenos de queso
• Bacalao a la vizcaína
• Pierna al horno
• Pavo relleno
• Ensalada de manzana
• Cremas de piñón, nuez, etc.
• Spaghetti
• Ayocotes

Y lo que guste… se lo preparamos.